Categoria
CarneIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
4 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico de Modena
- 2 cebolas fatiadas
- 1 colher de sopa de alho picado
- Q.b. de azeite Gallo
- Q.b. de pimenta
- 2 entrecôtes
- Q.b. de flor de sal
- 4 pães rústicos
- 50g de queijo parmesão em lascas
- 50g de rúcula 50g
- 2 tomates de rama
Modo de preparação
Coloque numa frigideira a cebola e o alho. Adicione azeite e deixe cozinhar em lume brando até que a cebola amoleça.
Ao fim de 5 minutos, tempere com pimenta e adicione 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico de Modena e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve.
Para cozinhar a carne, aqueça bem uma frigideira untada com azeite, adicione o bife e deixe cozinhar durante 3 minutos de cada lado.
Retire o entrecôte da frigideira, polvilhe com flor de sal, deixe descansar 4 minutos e em seguida fatie.
Torre ligeiramente o pão e em seguida coloque na base o queijo parmesão, seguido de rúcula, tomate às fatias, a cebola com o balsâmico e a carne.
Finalize com mostarda e a parte de cima do pão.
Repita com os restantes ingredientes.
