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Carne

Perna de cabrito em crosta de ervas

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Receita
Categoria
Carne
Intolerância
Sem Lactose, Com Glúten
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Fácil
Custo
''
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Ingredientes

    Q.b. de Azeite Gallo Reserva

  • 1 perna de cabrito
  • 4 fatias de pão fresco
  • 2 dentes de alho
  • 500g de batatas primor
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Q.b de pimenta
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de coentros
  • Q.b. de hortelã
  • Q.b. de alecrim
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Produtos utilizados

Modo de preparação

1

Tempere a perna de cabrito com sal, pimenta, alho em pó e em seguida barre com mostarda.

2

Num robot de cozinha triture as fatias de pão com as ervas, os dentes de alho e o Azeite Gallo Reserva.

3

Coloque a mistura anterior sobre a perna de cabrito. Pressione bem de forma a formar uma crosta.

4

Coloque a perna num tabuleiro e regue com mais Azeite Gallo Reserva.

5

Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 45 minutos regando com água sempre que necessário.

6

Sirva com batatas primor salteadas em Azeite Gallo Reserva e alho.

Produtos utilizados