Categoria
CarneIntolerância
Com Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Demorado
Dificuldade
Fácil
Custo
Económico
Para desfrutar
Com amigos
Nº de pessoas
Ingredientes
- 1 perna de cabrito
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 copo de vinho branco
- 2 folhas de louro
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de alecrim
- Q.b. de rúcula
- 1 queijo curado
- Q.b. de mostarda
- 4 a 8 fatias de pão
2 colheres de sopa de Gallo Azeite Virgem Extra Seleção Colheita das Lezírias
Modo de preparação
1
Pré-aqueça o forno a 130ºC.
2
Tempere o cabrito com sal, pimenta, colorau, massa de pimentão e os alhos.
3
Regue com Azeite Gallo Virgem Extra Colheita das Lezírias, vinho branco, alecrim e louro. Deixe repousar pelo menos 15 minutos.
4
Leve a perna ao forno durante cerca de 1h30 regando sempre que necessário com um pouco de água.
5
No fim deste tempo, aumente a temperatura para os 200ºC e toste a perna.
6
Desfie a perna, envolva no molho e reserve.
7
Aqueça os pães, coloque se desejar mostarda, rúcula, a carne de cabrito desfiada e um pouco de queijo. Repita com os restantes ingredientes e sirva de imediato.
