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Peixe

Bacalhau especial Família Gallo

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Receita
Categoria
Peixe
Tempo de preparo
Médio
Dificuldade
Médio
Custo
Médio
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas

Ingredientes

200g de Gallo Azeitonas Verdes sem Caroço

1 xícara de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva

A gosto: Gallo Suave

  • 1kg de lombo de bacalhau em postas
  • 300g de batatinha branca
  • 300g de tomate cereja
  • 1/2 maço de salsinha
  • 2 copos de leite
  • Cebola e alho, a gosto
  • Pimenta biquinho, a gosto
  • Pimenta do reino moída, a gosto

Modo de preparo

1

Comece dessalgando o bacalhau por 48 horas trocando a água 3 vezes por dia.

2

Após dessalgado, cozinhe o bacalhau no leite por aproximadamente 10 minutos – reserve.

3

Cozinhe a batata até que consiga espetá-las com um garfo sem fazer força – reserve.

4

Em uma frigideira, salteie os tomates, a cebola, o alho, a batata e as azeitonas em um fio de Gallo Azeite de Oliva Tipo Único.

5

Acrescente a salsinha picada.

6

Em uma outra frigideira, acrescente um fio de Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para dourar os pedaços de bacalhau - reserve.

7

Coloque os legumes salteados em uma forma e, por cima, acrescente as postas de bacalhau.

8

Regue muito bem com Gallo Azeite Extra Virgem Reserva para dar ao seu prato um sabor intenso e marcante. Moa a pimenta do reino por cima de todos os ingredientes e coloque no forno até que tudo fique dourado. Bom apetite!