Categoria
Peixe
Tempo de preparação
Médio
Dificuldade
Fácil
Custo
''
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Nº de pessoas
Ingredientes
- 3 Lombos de Bacalhau
- 3 Dentes de Alho esmagados
- 1 colher de sopa de Pimenta
- 1 Folha de Louro
- 2 Cebolas
- 2 Dentes de Alho laminados
- 4 Mini pimentos
- 8 Batatas
- 8 Azeitonas pretas picadas
- Q.b de Coentros picados
- Q.b de Pimenta
Q.b de Azeite Gallo Reserva
Modo de preparação
Coloque o Azeite Gallo Reserva num tacho, junte os lombos de bacalhau, o alho esmagado, as pimentas e as folhas de louro.
Leve a cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos.
Aqueça o Azeite Gallo Reserva numa frigideira, adicione a cebola e o alho, cozinhe por 3 minutos em lume brando. Junte os pimentos às tiras e continue a cozinhar.
Corte as batatas numa mandolina de forma a ficarem bem finas.
Coloque num tabuleiro de forno. Regue com Azeite Gallo Reserva, tempere com sal, pimenta e leve ao forno a 190ºC até douradas. Também pode colocar na airfryer.
Quando o bacalhau estiver cozinhado, desfaça os lombos em lascas e adicione e seguida à cebolada.
Para servir, emprate individualmente, comece por fazer uma torre de batata e no topo coloque um pouco da cebolada
Finalize com as azeitonas e os coentros picados. Polvilhe com pimenta e regue com Azeite Reserva.
