Categoria
VegetarianoIntolerância
Sem Glúten, Com Lactose
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
''
Para desfrutar
Com a família
Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
100ml+100ml Gallo Azeite Bio Sabor Frutado
10ml Vinagre Gallo de Sidra Original
- 200g Courgette
- 200g Batata-doce
- 300g Requeijão magro
- 6unid. Ovos de codorniz
- 150g Agrião fresco
- 50g Miolo de amêndoa
- 100g Queijo Parmesão ralado
- Q.b. Sementes de chia
- Q.b. Sal e pimenta de moinho
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Modo de preparação
1
Prepare o pesto de agrião colocando-o num liquidificador com 1dl de Gallo Azeite Bio, queijo parmesão, pimenta e algumas amêndoas. No final adicionar o Vinagre de Sidra Original.
2
Triturar até obter uma pasta homogénea. Coza os ovos de codorniz por 3 minutos.
3
Saltear a batata-doce espiralizada e, quando pronta a 75%, adicionar a courgette (também espiralizada).
4
Polvilhar com as sementes de chia e amêndoas, colocar em prato, servindo os cubos de requeijão sobre este preparado quente.
5
Juntar os ovos de codorniz e servir com o pesto de agrião, adicionando o restante Gallo Azeite Bio.
