Categoria
VegetarianoIntolerância
Sem Lactose, Sem Glúten
Tempo de preparação
Rápido
Dificuldade
Fácil
Custo
Médio
Para desfrutar
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Nº de pessoas
4 pessoas
Ingredientes
10ml Gallo Vinagre de Balsâmico Branco
25ml Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
- 100g Quinoa cozida
- 50g Rabanetes laminados
- 160g Grão cozido
- 100g Espinafres em folha
- 250g Abacate
- 80g Cogumelos
- 120g Tomate
- 80g Pimento vermelho
- 80g Pimento amarelo
- 120g Courgette
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Modo de preparação
1
Corte os pimentos, a courgette e o tomate em rodelas, e os cogumelos em quartos, temperando com sal, pimenta, o azeite e metade do vinagre.
2
Leve ao forno 15 minutos a 180ºc.
3
Depois de arrefecidos, coloque os legumes assados numa Bowl (tigela larga) e de seguida todos os outros ingredientes harmoniosamente em volta.
Dicas do Chef
Acrescente frutos secos a gosto, para atribuir crocância ao seu prato!
