Zubereitungsart
Die beiden Zutaten pürieren.
In einem Topf erhitzen und leicht aufkochen lassen, bis sich die Mischung in zwei geteilt hat.
Abkühlen und zur Seite stellen.
Tipps vom Chef
Diese Essig-Creme passt hervorragend zu vielerlei Gerichten, sowohl als Dekoration als auch als Geschmackszugabe. Sie können anstatt dem Gallo Essig aus D.O.-Madeirawein jeden beliebigen anderen Gallo Essig verwenden, beispielsweise einen Balsamicoessig.